Le principal produit de la SNDP est le chinchard, qui a été sélectionné pour ses importantes valeurs nutritionnelles pour lutter contre la malnutrition. Le chinchard est un poisson riche en oméga 3, phosphore et potassium, vitamine D, B12 et A.
En 2021, la SNDP a ouvert 21 poissonneries modernes dans toutes les wilayas de l’intérieur de la Mauritanie et dans les neuf moughataas de Nouakchott dans le but d’introduire de nouvelles espèces de poissons de plus haute de gamme (daurade, Corbina…), subventionnées à hauteur de 80% conformément à la mission de la SNDP. Le projet dénommé « ASMAK Mauritanie » vise à soutenir le pouvoir d’achat de la population et de promouvoir la consommation de poisson.
CHINCHARD
CHINCHARD
Le chinchard : Sa chair blanche translucide, fine, ferme et moins puissante que celle du maquereau ou de la sardine, est délicieuse et bluffe les plus sceptiques.
COURBINE
COURBINE
La courbine est un poisson de grande taille, apprécié pour sa chair abondante et ferme. On la retrouve principalement aux abords des rives rocheuses.
CORVINA
CORVINA
La corvina a une teneur élevée en matières grasses et se prête à toutes sortes de préparations.
SARGO
SARGO
SOLE
SOLE
Son prix est élevé mais son goût est d’une rare finesse. C’est un poisson plat avec les deux yeux sur un même côté qui vit sur les fonds, parfois enfoui dans le sable.
SARDINELLE
SARDINELLE
La sardinelle ronde est la plus importante espèce de petits pélagiques pour les flottesnationales au Sénégal et en Mauritanie.
POULPE
POULPE
Le poulpe est un invertébré marin de la famille des céphalopodes que l’on reconnaît à ses 8 tentacules de taille égale, bordées de deux rangés de ventouses.
CALMAR
CALMAR
Le calmar et la seiche appartiennent à la même famille, ces mollusques sans coquille qui possèdent dix tentacules. Il a un corps allongé, deux nageoires, une petite tête munie d’un bec dur et dix tentacules équipées de ventouses.
LANGOUSTE
LANGOUSTE
C’est une cousine du homard mais elle n’a pas de pinces, seulement des pattes peu riches en chair.
CREVETTES
CREVETTES
La crevette fait l’objet d’une pêche intense et industrielle. Elle est tout aussi intensivement élevée en aquaculture.
PAGRE ROUGE
PAGRE ROUGE
Le Pargo (Diplodus sargus) est un poisson de mer ou d’eau saumâtre de la famille des sparidés. Diplodus sargus est aussi appelé sar, sargue, mouré punchu, sargou, saragou, mouchon, asparaillou, barade.
MULET NOIR
MULET NOIR
Les mulets noirs (également appelés mules, muges ou meuille1) sont des poissons de la famille des Mugilidae, mais aussi des familles Cyprinidae, Lebiasinidae ou Polynemidae.
MEROU
MEROU
Le terme de mérou est un nom vernaculaire qui désigne en français plusieurs espèces de poissons de la famille des Serranidae, voire de celle des Polyprionidae. Le plus connu étant le mérou brun.
MAQUEREAU
MAQUEREAU
Le Maquereau (Scomber scombrus), maquereau bleu ou maquereau commun est une espèce de poissons téléostéens de haute mer, apprécié pour sa chair et faisant l’objet d’une pêche industrielle.
TESSERGAL
TESSERGAL
Le tassergal ou pomatome (Pomatomus saltatrix) est l’unique espèce de poissons du genre Pomatomus et de la famille des Pomatomidae (proche des Scombropidae) et ressemblant au Loup ou Bar.
DORADE GRISE
DORADE GRISE
La dorade grise (Spondyliosoma cantharus) est une espèce de poissons de la famille des Sparidae, également appelé canthère, griset ou tanude.
BONITE À DOS RAYÉ
BONITE À DOS RAYÉ
La bonite à dos rayé (Sarda sarda), aussi appelée pélamide (du latin Pelamis, signifiant jeune thon1), est un poisson de la famille des scombridés. C’est une bonite que l’on trouve de l’Atlantique à la mer Méditerranée et la mer Noire.
POMPANO
POMPANO
Pompano est un genre de poissons de la famille des Carangidae. Ils sont parfois appelés « Trachinotus ».
